食谱
香脆抹茶燕麦块
关键在于时机：抹茶要在出炉后、趁热才撒上。它会紧贴每一块燕麦，保住颜色与清新茶香，而不会在高温中变得暗淡。
材料
- 燕麦片 250 克
- 杏仁 80 克，粗切
- 南瓜籽 40 克
- 椰子片 30 克
- 盐 ½ 茶匙
- 枫糖浆或蜂蜜 60 毫升
- 椰子油 50 克，融化
- 蛋白 1 个，稍打散
- MISTFOLD Terrace 8 克（1 汤匙）
- 蔓越莓干 60 克
做法
- 烤箱预热 160°C（风扇 150°C），大烤盘铺纸。
- 燕麦、杏仁、南瓜籽、椰子片与盐混合，拌入糖浆与椰子油，再加蛋白，拌至全部裹匀。
- 在烤盘上压成平均一层，烤 25–30 分钟，中途不要翻动，只把烤盘转向一次，烤至金黄。
- 趁热把抹茶筛在上面，轻轻翻动，让它自然裂成大块。
- 完全放凉后拌入蔓越莓干。
小贴士
烘烤时不要翻动，才能结成大块。密封保存可放三周。
